■あまご料理

amago

岐阜の国定公園 揖斐峡 揖斐川丘苑にて、あまご料理を楽しんで参りました。

暖炉を囲んでの談話と間と窓からの庭の景色は、お酒と料理をより楽しませて頂く事ができ、トテモ有意義な一日を過ごす事が出来ました。幼き頃、食べた事がありますが、味など覚えておらず、初めて食したと言ってもいい、あまごの塩焼きが、最高に美味しく印象的でした。サクサクと甘味があり、川魚故の臭みも無く・・・。

女将さんの”おもてなし”と、”トーク”も絶品で、機会があれば、もう一度お邪魔したい所でした。11月も終わりというのに、温かく時間がゆっくり過ぎていった一日でした。

2018年11月28日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : antknnoguchi